因為電飯鍋內膽是鋁制品，用它煮過酸、過咸的食物會使內膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防外溢流入電器內，損壞電器元件。
此外，使用電飯鍋還應注意以下幾點：
忌磕碰：電飯鍋內膽磕碰后容易變形。變形后底部與電熱板就不能很好地吻合，煮飯時受熱不均，易煮出夾生飯來，使用時應輕拿輕放。
忌用水沖洗鍋體：使用后如果用水沖洗鍋體，可使電器元件的絕緣性能下降，從而導致漏電現象，以致發生危險。
忌用粗糙物品清洗內鍋：電飯鍋的內鍋在每次使用后都應該清洗干凈，如果食物粘在內壁，不要用金屬工具鏟刮，也不要用砂布等粗糙工具清理，防止內壁出現劃痕。
