昨天，金華讀者葉女士致電本報《浙中城事》熱線0579-89111111爆料：我們這有個人，喝果汁時，飲料爆炸了，眼睛被炸出了血，太可怕了。
記者核實：受傷的人，姓徐，63歲，金華市金東區江東鎮橫店村人。事發后，她被送到了金華市人民醫院。
昨天上午，錢報記者趕到醫院時，徐阿姨正躺在病床上輸液。她的右眼有點紅，眼睛上下方，有一道圓弧形的傷，有點結痂了。整個人看上去很疲憊。
徐阿姨跟我們回憶了事情的來龍去脈。
事件回放：剛打開果汁，瓶蓋變成了暗器
上周六早上7點多，徐阿姨洗完衣服后，準備吃早飯。炒飯有點干，加上干了活又渴又熱，她就到櫥柜里拿飲料，打算就著喝。
這是瓶1.8升裝的果汁，過年前買的，一直擱在客廳的桌上。前一天晚飯時，一家人開封喝過，還剩下1/4的樣子。之后，就擱在柜子里。
萬萬沒想到，徐阿姨剛擰開蓋子，就聽到“砰”的一聲巨響。緊接著，瓶蓋猛地砸向她的右眼，有股很大的沖勁，“就跟汽車輪胎爆炸一樣”，還有飲料沖出來。
很快，瓶蓋又迅速脫離徐阿姨的眼睛，“威力太猛了，又飛到隔壁一個房間去了。”徐阿姨的老伴邊說邊比劃。
徐阿姨當場眼前一黑，大喊救命。聽到呼喊聲后，她兒媳婦從二樓飛奔下來，一看這場面，也嚇壞了。
徐阿姨的右眼出血了，眼睛上下有一個圓弧形的傷，皮膚都破了。
醫生說法：需要住院治療，恢復得好視力不會有太大影響
兒子兒媳婦迅速開車，把她送到了金華市人民醫院急診室。
眼科的曹醫生診斷，徐阿姨這情況，叫眼睛前房出血，說通俗點，就是眼睛出血了。這是一種眼睛外部的彈傷，當時她的眼壓很高，幸虧搶救及時，眼睛里的出血得到了有效控制。
經過兩三天的治療，徐阿姨眼睛里的血，已經慢慢吸收掉了，目前不用手術治療，但起碼要住院1個星期，這是個危險期。因為一旦停藥，可能隨時會復發。
徐阿姨捂著眼睛說，現在如果把左眼遮住，右眼就會很模糊，頭也暈。
曹醫生說，如果恢復得好，視力不會比以前差多少，但眼睛會比以前要敏感，用眼久一點就會特別累，變天了眼睛也容易累。
廠家表態：飲料開封后要冷藏，正在積極協商賠償
“這種東西都會爆炸，以后哪敢喝啊，嚇都嚇死了。”徐阿姨的老伴，一邊拿出爆炸的那個飲料瓶，一邊說。
記者發現，整個瓶子有點脹，特別是瓶底往外凸出，已經立不住了。這瓶飲料生產日期是去年12月，保質期12個月。
意外發生后，徐阿姨家人聯系了廠家，對方第一時間派人來了解情況，表示會補償。
昨天下午，錢江晚報記者聯系了廠家——金華辦事處一位姓鄭的負責人。
鄭先生說，他在公司里干了四五年，而且在多個城市呆過，這樣的事情，還是頭一次碰到。他說，飲用注意事項，瓶子上都寫著：“開啟后請務必即時飲用，4~6℃冷藏條件下24小時內飲畢。本品營養豐富，如保存不當，可能導致容器膨脹破裂及瓶蓋迸飛，請務必注意。”
現在他們在積極協商，具體補償金額，要等徐阿姨康復出院后再結算。
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為什么會爆炸？
果汁中的物質發酵，生成二氧化碳
在大家的印象中，果汁是一種健康、安全的飲料。為何會傷人呢？
浙江大學生物系統工程與食品科學學院應鐵進教授說，果汁瓶爆炸，這是有可能的，但是小概率事件。
應鐵進教授解釋，果汁類飲料里營養元素很多，有糖類、纖維素、蛋白質、礦物質、維生素等，開蓋后很容易被空氣中的大量微生物，特別是酵母菌污染。而酵母菌發酵后，就會生成二氧化碳氣體。
曾經有個實驗表明：在25℃室溫條件下放置48小時后，開蓋后的果汁產品因發酵產生二氧化碳氣體，可導致瓶內產生2公斤／立方厘米以上的壓力。
如果飲料里的果汁含量高，營養成分更豐富，開蓋后保存不當，就更容易中招。
這幾天，金華的最高氣溫都有20多度，徐阿姨這飲料開封后，沒有按照要求存放，就增加了事故的可能性。
如何避免飲料傷人？
飲料打開后，最好一次性或盡快喝完
除了果汁、乳飲料，奶類、碳酸飲料也會出這樣的事。但奶類一般是紙盒裝，如果發酵，紙盒會脹起來，肉眼容易識別。
有啥方法，能避免這樣的危險事故嗎？
應鐵進教授說，看飲料顏色，一般區分不出來，主要是看瓶子。如果塑料瓶脹起來了，就不要喝了。如果是玻璃瓶，殺傷力會更大，手一碰，玻璃可能就會爆炸。
最好的辦法，就是飲料打開后，一次性或盡快喝完。如果喝不完，要按照產品包裝上注明的方法保存，比如冷藏、幾小時內飲用完畢等。
（來源：錢江晚報）
