秋天，是吃海鮮的好時節(jié)。
魚頭富含重金屬、醉蝦醉蟹隱患多、
服止咳藥吃海鮮易過敏？
關于吃海鮮的“是是非非”，你聽過嗎？
究竟誰對？誰錯？
答案：有一定道理。
排放至近海的一部分重金屬會在海產(chǎn)品體內富集，最先接觸污染物的是定居性貝類，而處于食物鏈最高端的金槍魚體內的有害物質要比小魚小蝦或貝類更多，魚頭更是高富集部位。
建議：貝類海鮮（如牡蠣、蛤、貽貝）最好只吃肌肉部分，去除內臟團；少吃魚頭；蝦最好也不要食用蝦頭。
答案：用處不大。
吃海鮮過敏，是因其富含大量異種蛋白。過敏癥狀較重（如胸悶和呼吸困難等）的人群，單靠藥物不能預防。
建議：僅僅是輕微皮膚瘙癢的輕度過敏反應，可自行緩解，不需提前服藥；部分海鮮如蝦、蟹、金槍魚等，含有較高組氨酸，可能影響抗過敏藥發(fā)揮作用，服藥期間應少吃或不吃。
答案：可能性比較低。
首先，避孕藥對螃蟹這種低等無脊椎動物效果不大。其次，人們最喜歡的蟹黃和蟹膏乃是螃蟹性腺，投放避孕藥有可能會抑制性腺發(fā)育，得不償失。再次，避孕藥本身價格較貴，螃蟹養(yǎng)殖面積很大，需要極大藥量，這樣做很不劃算。
答案：有這種可能。
海鮮加啤酒之所以被稱為“痛風套餐”，是因為某些魚類(比如沙丁魚、鳳尾魚、三文魚等）、貝類以及蝦蟹有較高嘌呤，如果大量飲酒會使嘌呤分解加速，生成尿酸，同時酒中乙醇不利于尿酸排泄，就有可能誘發(fā)痛風。
建議：不僅是啤酒，各類含酒精的飲料，如果不注意飲用量，也可能成為痛風高危人群的風險因素。
答案：是。
生的魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產(chǎn)品中會含有副溶血性弧菌，吃沒有熟透的海鮮可能會引起食物中毒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛和嘔吐。副溶血性弧菌耐熱性強，80°C以上才能殺滅；而潛在的寄生蟲卵以及加工過程中沾染的病菌，一般要在沸水中煮4-5分鐘才能徹底殺滅。
建議：不要吃生海鮮，一定要徹底煮熟；死蝦蟹和貝類最后不吃。
答案：否。
正規(guī)渠道出售的海鮮，都會經(jīng)過有關部門檢測，砷含量不得超過國家標準，按此推算，要達到中毒效應，需要吃150公斤海鮮和十幾斤水果，這遠遠超過胃的承載力。還有研究人員在模擬胃液中研究發(fā)現(xiàn)，維生素C不能單獨將五價砷海原成三價砷，還需要與海原性谷胱甘肽的共同作用。
答案：是。
服用某些止咳藥，再吃海魚等海鮮，可能出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、心跳加快，蕁麻疹等不適癥狀。這可能是由組胺引起的過敏。部分魚類含有較高組氨酸，在體內經(jīng)酶的作用可形成組胺。一些藥物會影響胃、腸和肝臟中的單胺氧化酶組胺的滅活，如含有可待因成分的止咳水和復方甘草片等。
建議：服止咳藥、康唑等西藥和鹿茸等中藥期間，不要吃海鮮；停藥后短期內也不建議吃海鮮。
