農(nóng)村電商,是這兩年很熱的一個(gè)詞,各地政府都在大力發(fā)展農(nóng)村電商。人們總說一臺(tái)電腦,一根網(wǎng)線,點(diǎn)擊鼠標(biāo),就可以開一家農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店,真有那么容易嗎?其實(shí)沒那么簡(jiǎn)單。
“廖奶奶咸鴨蛋”——沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品品質(zhì)難把控
“廖奶奶咸鴨蛋”是江西瑞金鳳崗村的明星網(wǎng)店。過去,廖奶奶家的咸鴨蛋,主要是招呼客人,每逢村民趕集的時(shí)候也賣一些,大家都覺得很好吃。2015年,在有關(guān)部門協(xié)助下,創(chuàng)立了合作社,把很多貧困戶納入進(jìn)來,貧困戶養(yǎng)鴨供蛋,廖奶奶家人和網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)負(fù)責(zé)在網(wǎng)上銷售。
2015年底,江西省電子商務(wù)示范縣現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在贛南召開,網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)借此機(jī)會(huì),大力推廣“廖奶奶咸鴨蛋”。這一招牌在媒體的推動(dòng)下發(fā)生了裂變,“廖奶奶咸鴨蛋”一夜之間銷量劇增,訂貨量達(dá)到了7萬枚。
訂單劇增,問題卻凸現(xiàn)出來。腌制咸鴨蛋需要時(shí)間,廖奶奶家沒有那么多存貨,腌不出來,有一個(gè)客戶等了46天都沒有收到貨。這就尷尬了。
要實(shí)現(xiàn)一定的規(guī)模化生產(chǎn),對(duì)于廖奶奶咸鴨蛋來說,首先要實(shí)現(xiàn)一定數(shù)量的養(yǎng)殖規(guī)模。然而,合作社養(yǎng)鴨的有20來戶,大多把養(yǎng)鴨子當(dāng)成副業(yè),大家養(yǎng)的鴨子有多有少,養(yǎng)殖周期也不一樣,給廖奶奶家供應(yīng)鴨蛋的數(shù)量和時(shí)間也不同,有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)斷供。而在加工環(huán)節(jié),廖奶奶咸鴨蛋又是手工腌制,養(yǎng)殖生產(chǎn)加工很難實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。
廖奶奶家過去只是腌制一小壇子,可以保證個(gè)個(gè)蛋黃流油,咸淡適宜,而現(xiàn)在,庫(kù)房里擺滿了幾十個(gè)壇子,大小不一。每一壇子鴨蛋送來的日期不同,腌制后開壇日期也不一樣,而且大小不一的壇子,原料的量比肯定也不一樣。加上一年四季,氣溫不同,腌咸鴨蛋,長(zhǎng)則40多天,最短20來天,怎樣精準(zhǔn)地把握一年四季不同氣溫下的腌制天數(shù)?沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。量一多,產(chǎn)品品質(zhì)的把控就越來越難了。
李方卿農(nóng)特產(chǎn)品——顧客口口相傳 卻是“三無產(chǎn)品”
這樣的尷尬還不止是廖奶奶一家。開網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)農(nóng)特產(chǎn)品的李方卿所在的棗園村位于湖南省祁東縣的大山深處,村里的紅薯干、筍干、辣椒醬是他的主打產(chǎn)品。
一塊簡(jiǎn)單的紅薯干,要蒸多久、曬多久,達(dá)到什么樣的軟硬度口感最好,李方卿反復(fù)琢磨、反復(fù)試驗(yàn),不僅產(chǎn)品質(zhì)量要保證,還要達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。通過3年多的積累,依靠顧客的口口相傳,李方卿的生意越來越好,網(wǎng)上沒有一個(gè)差評(píng)。
可是,他卻被一些人鉆了空子,因?yàn)樽约旱漠a(chǎn)品缺了一個(gè)食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證,也就是QS認(rèn)證,而國(guó)家規(guī)定,沒有食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的,不得出廠銷售。要想取得認(rèn)證,廠房、機(jī)械設(shè)備、衛(wèi)生條件、檢驗(yàn)檢疫等有很多硬條件,對(duì)于李方卿來說,至少也要一兩百萬元。
李方卿:
嚴(yán)格來講,它確實(shí)是一個(gè)“三無產(chǎn)品”,只能說它是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,網(wǎng)上有一些職業(yè)打假的,他買一斤紅薯干,馬上就發(fā)一些法律法規(guī)給你看,說你要賠償我多少錢。可能300塊錢就私了。
“安心優(yōu)選”黃花菜——高成本低回報(bào)
湖南邵東縣有一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái),是幾個(gè)80后年輕人創(chuàng)辦的。他們給自己產(chǎn)品創(chuàng)立的品牌名叫“安心優(yōu)選”。把優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣出優(yōu)價(jià),是他們追求的目標(biāo)。
邵東縣盛產(chǎn)的黃花菜成為他們的首選。負(fù)責(zé)人賀燦濤說:“據(jù)我所了解,(市面上)98%以上的都是加了藥(硫黃熏過)的黃花菜。”
公司主動(dòng)找到菜農(nóng),簽署協(xié)議,被硫磺熏過的,菜販子收購(gòu)價(jià)每斤13元,沒有熏過的,他們31元收購(gòu),希望通過這樣的高價(jià),培育一個(gè)優(yōu)質(zhì)黃花菜的供應(yīng)體系。
然而,公司員工們帶著檢測(cè)儀器按照協(xié)議上門收購(gòu),可總會(huì)有個(gè)別農(nóng)戶以次充好,回來不得不成批銷毀。付出很大成本收購(gòu)的優(yōu)質(zhì)黃花菜,未必能賣出優(yōu)價(jià)。
這些年,黃花菜市場(chǎng)出現(xiàn)了怪象:曬得干、無添加的黃花菜顏色黯淡,賣相不好,也不好賣,硫磺熏制的黃花菜光鮮亮麗、顏值高,反而受歡迎。最初每斤31元收來的無添加黃花菜,網(wǎng)上只賣35元,算上成本和運(yùn)費(fèi),是在賠本賺吆喝。經(jīng)過4次調(diào)價(jià),僅僅漲了10元錢,卻流失了大量粉絲。
“姜君農(nóng)業(yè)”走出別樣電商路
福建省長(zhǎng)汀縣的姜君農(nóng)業(yè)走出了另一條路。6年前,丘思沛回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),在網(wǎng)上開了一家淘寶店,賣一些生姜、紅薯干、野菜等產(chǎn)品。
2013年,市場(chǎng)上相繼發(fā)現(xiàn)使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種植出來的“毒生姜”,給了丘思沛很大觸動(dòng)——他決定種植不使用毒農(nóng)藥的生態(tài)姜。不用農(nóng)藥化肥除草劑,聽上去還省了不少錢,可僅人工除草一項(xiàng),就會(huì)增加20%成本。
幾年里,丘思沛把全國(guó)各地的優(yōu)質(zhì)客戶陸續(xù)請(qǐng)到他的地頭上實(shí)地考察,不少外地人為此認(rèn)養(yǎng)了他的土地,還有300多客戶成為他的分銷商。
丘思沛最初只是一個(gè)家里有幾畝地的小電商,幾年來,在“丘姜君”品牌帶動(dòng)下,丘思沛把周圍的村民都聯(lián)合起來,逐漸做成了一個(gè)小黃姜產(chǎn)業(yè),周邊農(nóng)戶的千畝小黃姜都回歸了自然生態(tài)農(nóng)業(yè)。2015年,他們的生姜產(chǎn)品通過了SGS國(guó)際質(zhì)檢和中國(guó)有機(jī)認(rèn)證。
當(dāng)網(wǎng)上的生姜產(chǎn)品競(jìng)相低價(jià)銷售的時(shí)候,丘思沛的小黃姜價(jià)格卻從當(dāng)初的每斤4元賣到了現(xiàn)在的14元。
從上面的幾個(gè)例子可以看出,發(fā)展農(nóng)村電商幫助老鄉(xiāng)脫貧致富,說起來容易,做起來真的很難。很多原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品一躍走出大山來到電商這個(gè)大平臺(tái),很多環(huán)節(jié)需要補(bǔ)課。這一方面需要地方政府、各級(jí)部門多動(dòng)動(dòng)腦筋,幫幫他們,做好檢疫等方面的服務(wù)工作;另一方面,賣家們也不要急功近利,既要靠聯(lián)合、靠抱團(tuán)取得合法的生產(chǎn)許可,也要靠信譽(yù)、靠口碑積攢人氣。農(nóng)產(chǎn)品上電商平臺(tái),未必是要簡(jiǎn)單地復(fù)制工業(yè)化大生產(chǎn),失去原生態(tài)的味道,而是要?jiǎng)?chuàng)新方式,保持本色,讓生態(tài)農(nóng)業(yè)在“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮中有序發(fā)展,而不是失去自我。

