美國快餐連鎖巨頭麥當勞公司23日宣布，要求全球的肉雞供應商2018年開始逐步停止使用人類抗生素，以防止出現更多的超級細菌。中國不在第一批名單中。
全面停用時間最晚至2027年前
麥當勞在聲明中要求肉雞供應商逐步停用世界衛生組織認定的人類藥物中“最高優先級的重要抗菌藥物”(HPCIA)，第一批從2018年1月開始，包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲，不過歐洲供應商仍然可以使用粘菌素；至2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應商將停止使用這些抗生素，歐洲供應商停止使用粘菌素；其余市場供應商至2027年1月全面停止使用抗生素。
路透社援引聲明內容報道，麥當勞還計劃將這一政策推廣至其他肉類、奶牛和蛋雞。
麥當勞回應中國不在首批停用名單
關于中國未列在首批減少抗生素使用的名單中，麥當勞中國發出聲明稱，“在中國，麥當勞與全球減少使用抗生素的目標一致，并一直與政府相關部門、供應商、行業協會、學術專家密切合作，根據中國農業的實際情況，推進行業的可持續發展。”
但麥當勞中國方面認為，以禽類飼養為例，“在治病過程中合理使用抗生素是必須的”，其供應商會在獸醫的指導下用藥，藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規。麥當勞也嚴格要求供應商執行關于停藥期的相關規定，在餐廳使用的雞肉均通過相關檢測，包括有資質的第三方實驗室的抽檢。
食用抗生素雞或產生“超級細菌”
科學家警告說，為促進動物生長和預防疾病而常規使用抗生素是導致抗藥性強的超級細菌產生的原因之一。而合理使用抗生素、防止濫用抗生素，是預防超級細菌流行的最重要手段。
在畜牧養殖業中，使用抗生素可以起到促進動物快速生長、殺死細菌或阻止細菌生長等作用，亦可預防和治療細菌性感染。統計顯示，抗生素在人類醫用藥物使用量占處方藥總量的約6％，但在獸藥中則占到70%以上。
據美國疾病控制與預防中心估計，美國每年約有9300例感染“超級細菌”的患者，其中約600人死亡。英國政府的一篇調查報告顯示，如果人們對抗生素的耐藥性問題置之不理，到2050年，全球每年預計會有1000萬人死于“超級細菌”。
多家快餐巨頭宣布停用抗生素雞
從2006年起，歐盟已全面停止使用所有抗生素生長促進劑，并分別公布了行動計劃和指南，旨在預防濫用抗生素獸藥。
在美國，很多快餐巨頭陸續加入到停用抗生素的行列中。2015年10月，賽百味宣布從2016年開始在其美國餐廳供應不含抗生素的雞肉和火雞肉。同年12月，棒約翰宣布在2016年夏天前停止出售使用過抗生素的雞肉。百盛集團旗下的兩個快餐品牌——塔可鐘和必勝客也已承諾將2017年作為停用含抗生素雞肉的最后期限。
