“牛欄坑肉桂茶”2.9萬元一斤、普洱老茶4萬元一餅，甚至連一些名不見經(jīng)傳的小眾茶葉也能賣到數(shù)萬元一斤……近年來，茶葉市場上頻現(xiàn)“天價”茶，以致專業(yè)茶友和普通消費者圍繞“天價茶”究竟是物有所值，還是過度炒作的討論從未停止。同時，茶葉市場又頻頻曝出以假亂真、以次充好等亂象，卻鮮見權(quán)威的鑒定與查處。不少消費者提出疑問：茶葉的價格和真假誰說了算？市場如何監(jiān)管？
數(shù)萬元一斤不愁賣
“最后兩斤‘明前茶’，再不買就只有等明年了。”日前，重慶南橋寺茶葉市場多個商家不遺余力地向顧客推銷著店中的“明前”永川秀芽、西湖龍井等茶葉。其中，價格最低的是永川秀芽中的一款茶葉，為3000元一斤，而最貴的則是西湖龍井，價格達到了每斤1.5萬元。 一位店主稱，茶葉市場中的大部分店鋪，早在三月初就打起了“春茶上市”“明前茶”等招牌，由于春茶出現(xiàn)的時間短、數(shù)量相對較少，成本價也有所提高，因此零售的單價就上去了。
△圖/視覺中國
1.5萬元一斤的龍井雖貴，但和大紅袍相比，還是小巫見大巫。重慶的茶葉批發(fā)市場里，標價幾千元、上萬元的大紅袍比比皆是。更有甚者，一家大紅袍專賣店有一款“鎮(zhèn)店之寶”——6.8萬元一斤的極品大紅袍。該店負責(zé)人說：“這是由最古老的那幾株母樹嫁接的第二代茶樹產(chǎn)的茶，非常珍貴。6.8萬元一斤，我不是很想賣。”
在重慶的茶葉市場里，數(shù)千元甚至上萬元的高檔茶并不少見，并且這些天價茶并不缺買家，追捧之風(fēng)有愈演愈烈之勢。“天價茶葉，滿足了人們的‘身份需求’。”重慶一位“老茶官”表示，這幾年來，人們的消費能力有了很大的提高，消費高檔茶的人越來越多。消費的人多了，茶葉的價格就水漲船高。
“茶江湖”里炒作盛行
從事茶葉銷售十余年的茶商稱，如今茶葉市場的炒作之風(fēng)盛行，所謂天價茶，很大程度上是炒作出來的。在一個沒有規(guī)范的市場里，茶的叫價隨意性也很強。
但也有茶商表示，昂貴的茶有其一定的價值，以西湖龍井為例，茶商先請懂茶的內(nèi)行人到茶農(nóng)家收購茶葉，保證茶葉的基本品質(zhì)。然后，對茶葉進行精加工。從最初收購的每斤3000元的明前茶，8斤里挑一斤，成為頂級龍井；其次，再從每斤2500元、每斤2000元的里面進行挑選，它們每斤的價格就在1.5萬元至2萬元之間。“精挑細選之后，龍井茶不再是農(nóng)副產(chǎn)品，而成奢侈品。”
△圖/視覺中國
茶商表示，決定一種茶葉是否價格昂貴有三個因素：樹種、工藝和保存，其中樹種和工藝是最重要的因素。中國的茶葉生產(chǎn)，還傾向于傳統(tǒng)種植和制作，強調(diào)產(chǎn)地、工藝和個性化差異；強調(diào)不同地域甚至不同茶師工藝的細微差別。
“某種程度上，茶是一個與文化、生活方式相關(guān)的消費產(chǎn)業(yè)。”重慶市消費者協(xié)會的工作人員劉女士認為，茶價很難用其成本來衡量。中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶曾指出，近年來，市場上天價茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等銷售“潛規(guī)則”頻現(xiàn)，并且茶葉好壞、真假全憑專家一張嘴，這讓原本就缺乏科學(xué)評判標準的茶葉市場更加混亂。
茶葉交易有待“標尺”規(guī)范
茶葉真假到底有沒有人說了算？茶葉價值到底誰來認定？目前，國內(nèi)茶葉行業(yè)還沒有可以對茶葉真假、價值進行權(quán)威判定的機構(gòu)，也缺乏科學(xué)的認定標準，關(guān)于品級、價格的高低，只是各家茶葉生產(chǎn)廠家自己根據(jù)質(zhì)量等級進行評定，但“自說自話”的標準并不具備太大的參考和指導(dǎo)價值。
重慶一茶樓負責(zé)人說，由于目前我國沒有詳細的茶葉等級標準，茶葉的鑒別就成了一個難題。雖然相關(guān)部門也會對市場上銷售的茶葉進行抽檢，但主要是檢查茶葉農(nóng)藥含量是否超標，以及包裝是否符合標準，而茶葉的質(zhì)量抽檢力度由于檢測手段等原因顯得有些力不從心。
△圖/視覺中國
據(jù)介紹，國內(nèi)茶葉市場目前存在的最大問題是：茶葉質(zhì)量安全管理制度沒有很好地建立。很大一部分市場缺乏規(guī)范的管理制度，尤其在市場準入、商品質(zhì)量安全管理、經(jīng)銷商臺賬、索證索票、消費者投訴制度等方面都沒有很好地建立，無法建立產(chǎn)品的可追溯體系，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，市場無法召回產(chǎn)品和追究相關(guān)人員的責(zé)任。
“中國在世界上是產(chǎn)茶大國，但還不是產(chǎn)茶強國。”有茶企業(yè)負責(zé)人向記者表示，中國茶產(chǎn)業(yè)缺少龍頭企業(yè)帶動，通過提高茶產(chǎn)業(yè)的集中度，建立標準化的工業(yè)模式，打造有影響力的茶品牌，可以促進市場整合，有利于推動茶產(chǎn)業(yè)更好地走向有序。
