如何從春節(jié)習(xí)俗中挖掘新商機(jī)
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- 春節(jié)，是一年中最隆重的節(jié)日。但如今，大部分的春節(jié)習(xí)俗都漸漸離都市遠(yuǎn)去，年味變得淡多了，度春節(jié)，與度“五一”、“十一”長假沒多少區(qū)別。只有市郊農(nóng)村還保留些許傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗，但去一次舟車勞頓，畢竟不太方便。 如何勾芡年味？讓傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗活動重返鬧市。其實(shí)，傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗活動，既浸潤著濃濃的文化內(nèi)涵，又蘊(yùn)含著無限的商機(jī)，完全可能打造出紅火的春節(jié)習(xí)俗產(chǎn)業(yè)鏈。 相同的資源，在不同的經(jīng)濟(jì)活動狀態(tài)下，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益是不一樣的。為此有關(guān)專家建議：春節(jié)期間，本市社區(qū)、商家和文化娛樂等機(jī)構(gòu)，應(yīng)聯(lián)手舉辦春節(jié)習(xí)俗大觀園活動，將古往今來中國各地習(xí)俗匯集一園，將旅游、餐飲、數(shù)碼影像制作、服裝等商業(yè)和文化活動薈萃一“市”，從而放大各種經(jīng)濟(jì)活動的效益。 到歷朝歷代春節(jié)串門 古代人是怎樣過年的？聽這首“年節(jié)歌”——二十三祭灶天，二十四寫對聯(lián)，二十五做豆腐，二十六割年肉……初一初二磕頭兒，初三初四耍球兒，初五初六跳猴兒……過個大年，忙亂半年。傳統(tǒng)的春節(jié)從臘月開始忙“年事”，一直熱鬧到正月十五元宵節(jié)。大街小巷，戲院茶樓，處處人流不斷，各種活動此起彼伏。在春節(jié)習(xí)俗大觀園里，你可以追溯古人的“年步”：祭灶———表達(dá)先民對火、灶的感激之情；寫春聯(lián)；備年貨：年糕、年夜飯、更歲餃子，還有五辛盤等，五辛盤即以蔥、姜等五種辛辣食品置盤中，又稱春盤。俗謂可以辟惡、除瘟、通五臟，也有賀新的意思；除夕夜，年夜飯后，合家宵夜吃點(diǎn)心、嬉笑玩耍，并舉行鏡聽、照田蠶、打灰堆等活動，祈愿新的一年中孩子聰慧，萬事如愿；正月初一為雞日，即吉日。古人有用雞辟邪之舉，方法是殺雞著門或貼畫雞于門……最妙的是，你可脫下時尚新裝，時而漢裙，時而唐裝，時而旗袍，客串古人，在不同的朝代里，過把年俗癮。 40歲以上的人還清晰地保留著上世紀(jì)70年代憑票供應(yīng)年貨的回憶，那就設(shè)家DIY年貨店，鍋瓢碗盞一應(yīng)家什俱全，用冰蛋包蛋餃；買一只大豬腿，大卸八塊，精細(xì)分配：有的燒紅燒肉，有的切肉絲，有的切肉丁，有的剁肉糜做肉圓；煮一大鍋赤豆熬豆沙；磨糯米做湯團(tuán)，切年糕蒸松糕，炒花生炒瓜子，通通上了節(jié)目單，帶著孩子有選擇性地重溫吧……手忙腳亂中，春節(jié)的氣氛也越來越濃。一切搞掂了，“作品”可當(dāng)場品嘗，也可帶回家細(xì)細(xì)回味。 不同的地域過大年，特點(diǎn)也不同。春節(jié)習(xí)俗大觀園中，可仿造老北京愛逛的“廠甸”，引你一游。那里不僅有文物字畫珠寶玉器，而且風(fēng)味小吃豐富：愛窩窩、茶湯、豆腐腦兒、炒肝等，最突出的是三尺長的冰糖葫蘆。“廠甸”還是孩子們的天堂：琉璃喇叭、大風(fēng)車、粽人、面具、西洋鏡等，讓他們愛不釋手。你也可以在爺爺奶奶的講解下，看老上海如何元宵鬧燈會：各店各鋪懸燈門前，園林、廣場等公共處所，更是大張燈彩。日落后萬燈齊放，紅光耀天。燈彩造型五花八門，有植物燈、動物燈、人物燈、故事燈等，最大、最精彩者為“龍燈”：龍身有首有尾，鱗片閃爍，共長9節(jié)，下承以長柄，由舞龍者操持。又由專人持大珠般的“滾燈”，與龍身周旋、追逐，甚至打斗。 北方的餃子南方的湯團(tuán)，不同的地域春節(jié)的食品也各有特色。那就來個擂臺賽，看北方餃子怎樣千變?nèi)f化，看南方湯團(tuán)如何爭奇斗勝。這邊，大廚們斗藝不絕，那邊，觀眾們早爭相掏錢嘗鮮了。 秦腔豫劇、越劇粵劇、京戲黃梅戲、相聲滑稽戲，加上猜謎等，春節(jié)習(xí)俗大觀園里，集納了文武百戲。還可以切合百姓對春節(jié)晚會“十人九主意”的心理，請觀眾自編、自導(dǎo)、自演春節(jié)晚會，為“演員”服務(wù)的攝像、光盤刻錄等也在場邊進(jìn)行“一條龍”服務(wù)。當(dāng)然，觀眾要買票，演員上臺也要繳納“出場費(fèi)”。但預(yù)計(jì)參與者還是眾多，因?yàn)槠錁啡そ^不比卡拉OK遜色。
