2005年1月8日，英國《獨立報》“我的秘密生活”欄目約到了彼得·梅爾來回答問題，從中可以看出他各方面的喜好。“如果我有時間我會（去葡萄園，或者在咖啡館待上幾個小時，或者看書）。也許你不知道，但我確實擅長（做意大利海鮮飯；一旦你得到了基礎菜單，你可以做出百十個花樣，從小蝦到塊菌）。也許你不知道，但我確實不擅長于（好多種集體項目、自己動手做手工、馴獅、開會、開卡車等等）。一本改變我的人生的書是（費雪的《普羅旺斯的兩個鎮子》，我三十多年前看的，讓我對普羅旺斯特別感興趣，很想跑去親眼看看）。吃起來很舒服的是（豆燜肉，白白嫩嫩的羊肉、豬肉、臘腸或者鴨子一起燉。不但好吃，還對失眠癥有好處）。我最喜愛的建筑是（普羅旺斯的塞南克修道院，建于12世紀，它周圍的薰衣草開花的時候看起來更加迷人）。雖然并不時尚，但我喜歡（收到很有禮貌的信，手寫在優質的紙上。）我不會錯過的商店（任何一家書店）。我最喜歡的藝術品是（《沂河谷的菜園》，卡勒波特繪于19世紀晚期。你甚至聞得到泥土和陽光的芬芳）。
一度彼得·梅爾的生活過得很簡樸。有一棟房子，一輛小車，一輛自行車，四套很少穿的西裝。“至于飲食，由于我有幸住在法國南部的農業區里，因此是既好又便宜。我的不良習慣都不怎么花錢，而且以花在書上的錢最多。我不會想要游艇、賽馬、管家什么的，就連鱷魚皮制、純黃銅配飾、有號碼鎖的公事包我也沒興趣，更別提真會吃掉大把鈔票的東西了——像波爾多的葡萄園，或是印象派畫作。”但是他知道，我們大部分人生來即有喜愛揮霍的隱性傾向；有一股貪圖更多、更好的縱欲本色。“有個女子，明明已經有了399雙鞋，卻還繼續一路買鞋。還想擁有第二架直升機，第五棟房子，一打名家設計椅墊，一大桶滿滿的魚子醬，巨量瓶（methuselah）香檳。”有錢人的花錢癖好一直令他著迷，百思不得其解。他最好奇的，是想知道有錢人小小的奢侈享受，是否真值得花這么多錢。“他們付錢買的，真的是什么特別的東西嗎？還是其中真正的樂趣，這血脈中嘶嘶作響的亢奮，是來自隨時隨地想要什么就有什么的暈陶陶的感覺？至于價錢，管他呢！”
幸運的是，《GQ》雜志的老板愿意出錢讓他去跟有錢人廝混，幫他、也幫一般人解開謎團。彼得·梅爾廝混的結果顯然是，發現有錢人花大價錢買的東西都是物有所值的。無論是世界上最好的魚子醬和巴拿馬草帽，還是訂制的1300美元的鞋子，一套800英鎊的西裝，還有哈瓦那雪茄、松露、香檳、豪華大轎車、喀什米爾衣……以魚子醬為例，“魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。這加工需要在約15分鐘之內，完成十多道手續。在你用舌頭和上顎壓碎魚卵的這一刻，這小小魚卵中美味爆涌而出，給你帶來高潮快感。魚子醬這美食，好日子可以吃，壞日子也可以吃，勝利凱旋時可以為犒賞，大難臨頭時可以為慰藉。賺到第一個100萬的那一天，嘗來甘美絕倫，但在破產前夕，以之作為最后一舉頑抗的手勢，滋味可以更勝一籌；愛情初綻時，可也；愛情凋萎時，可也。吃魚子醬永遠不愁沒有借口”。
只是彼得·梅爾發現，在我們生存的這個年代，一般人對自個兒身體的關心，已到了偏執的邊緣了，可是人的味覺卻淪為二等公民，味蕾形如瀕臨絕種的生物。這年頭“啤酒變淡了，烈酒一樣變淡、變澀，葡萄酒遭蘇打水污染。酒里的冰塊隨隨便便大加特加，結果根本不叫冰鎮，而該叫作凍僵；喜好杯中物的人，現在冒的風險是舌頭長凍瘡，而不是肝硬化”。彼得·梅爾這段話應該是在為普通消費者鳴不平，因為造成這種結果的富人不大會有這樣的遭遇——他們本身從事的多是大規模的制造業，卻不會去享用自家的產品，而是去消費有家學淵源的手工制造業者的產品，彼得·梅爾《有關品味》中寫到的奢侈品只有私人噴氣飛機不是手工打造的。■
