08月16日訊距離中秋還有一個多月，杭城各大超市月餅已悄然上市。近日，記者走訪發現，進入8月以后，杭城超市里的散裝月餅已經提前開始熱銷。考慮到今年整體經濟不景氣，擔心購買力不足，今年月餅廠家壓低月餅價格。為了爭搶節日市場，一些蛋糕店也加入了月餅市場爭奪戰。
超市散裝月餅搶先“撈金”
中秋節還未到，這兩天杭城超市里的月餅攤位已經熱鬧起來。世紀聯華和平店開設的月餅專柜上，上海天乙貴人、杭州利民等品牌月餅都已上架。超市人員介紹，該店從8月份開始賣散裝月餅。“現在買月餅的一般都是自己吃的，禮盒都是從下個月開始賣。”
在歐尚超市大關店，記者看到散裝月餅柜臺上已經出現了“優惠“字樣，不少月餅開始降價一兩元促銷。例如九芝齋散裝月餅原價26.5元一斤，現價25元一斤。超市方面解釋，8月還不是月餅銷售旺季，現在上架的以散裝月餅為主，價格上也要優惠一些。
在散裝月餅中，賣得最好的當屬現烤月餅了。“現烤月餅2.5元一個，有干菜、榨菜、豆沙、鮮肉榨菜4種口味，很受顧客喜歡。”華潤萬家負責人告訴記者，該超市在7月初就推出了現烤月餅，有顧客每天都來買。
負責歐尚超市大關店現烤月餅柜臺的魏女士告訴記者，該柜臺平常一天能賣出2000個月餅，生意好的時候能賣出四五千個。
蛋糕店也來分一杯羹
中秋來臨之際，即便不做月餅的蛋糕店也希望能在中秋月餅市場分一杯羹。
記者從元祖杭州大廈店了解到，8月1日開始，元祖門店已經啟動了月餅預購工作。店員告訴記者，今年中秋元祖主推“元祖花禮月”、“元祖星空”、“元祖雪月餅”，相較于往年，每款月餅在造型、口味上都會有所改變。
而在體育場路上的可莎蜜兒店內，記者看到了剛剛上市的散裝月餅中，一款蛋黃酥和月餅擺放在了一起。可莎蜜兒曾經理告訴記者，該店想引導消費者中秋送禮不一定就送月餅。“蛋黃酥是我們中秋主推的，當你家收月餅收到太多了，突然來一盒好吃的蛋黃酥，感覺如何？”
同樣想搶占中秋市場的線上蛋糕店諾心，在上個月正式進駐杭州市場時，該店就為中秋節準備了“心月”中秋主題蛋糕。諾心負責人張嵐告訴記者，“現在很多年輕人都不喜歡吃月餅，我們推出的這款"心月"，以蛋糕代替月餅，就是為那些時尚的年輕人打造的。”據了解，該款中秋蛋糕推出后，該店網上訂單量以兩倍的幅度上漲。
生產廠家主動壓低禮盒價格
今年中秋節是9月30日，以散裝月餅大量上市的8月算起，今年的月餅銷售期足足有兩個月之久。這讓不少月餅廠家備足馬力搶占市場。接下來的一個月，月餅禮盒將大規模上市。
杭州月餅龍頭企業五味和在本月初就召開了訂貨會。浙江五味和食品有限公司常務副總經理吳建喬稱，今年五味和斥資2億元興建的生產基地正式投入使用，月餅的生產能力明顯提高，預計月餅銷量將提高30%左右，共有30余款月餅上市，主打的還是去年新推出的杭式月餅。
月餅生產廠家反映，今年整體經濟不景氣，預計企業團購會受到一定影響。廠家一方面在月餅口味上精心研制，吸引消費者，同時也通過縮減內部成本等辦法，讓月餅不漲價。
“新廠規模很大，月餅車間面積達2萬余平方米。我們會通過內部降低產銷成本，使得今年的月餅價格保持去年水平，做到不漲價。”吳建喬稱，今年一些高檔月餅價格還會有下調。在今年的訂貨會上，價格最高的一款禮盒裝也只要388元。而去年最高的一檔禮盒月餅零售價為528元。
