近日,一段“實拍黑心商販如何掉包”的視頻在網上熱傳。視頻中,一名售賣海鮮的女攤主,一分鐘里兩次將過秤的海鮮掉包,技術之精湛堪比魔術手,顧客全然不知。
△網傳視頻
視頻中兩次掉包不到3秒 顧客完全沒有察覺
視頻中,一名30歲左右的女檔主在售賣海鮮,她的面前擺著一臺電子秤,身旁為供顧客挑選海鮮的水池,有顧客挑了兩籃子海鮮,檔主就在電子秤上過磅。視頻顯示,女檔主在將過完秤的海鮮裝進塑料袋后,順手掉在地上,隨即換成了身旁泡沫塑料箱上一袋預先準備好的海鮮。之后,該檔主故技重施,在將顧客挑選好過完秤的海鮮裝進塑料袋后,把裝好的海鮮再次掉包成事先裝好的另一袋海鮮。
△第一次,女商販裝好海鮮,拿到低處,拿另一袋掉了包。
△第二次,女商販索性扔掉海鮮和袋子,直接拎起準備好的次品上臺。
視頻中的女檔主技術熟練,兩次掉包操作時間均不到3秒,而由于顧客的視線被擋板遮住,也完全沒有察覺。
業內人士:掉包主要是摻水分、以次充好
從事水產行業多年的吳先生,看完這段視頻后分析說,這種掉包主要是摻水分、以次充好、把活的換成死的,“死的一個價錢,活的一個價錢,掉包基本上都是死的”。對于掉包的環節,吳先生說:“一般都是在稱重之后掉包,檔主稱完重量后,往往會說幫換個厚的袋子,或者稱加水會活得更久一些,要幫加些水,就是在這些時候掉包?!?/P>
網友:活的換死的、一斤換六兩 消費者都無奈
而對于這則視頻,很多網友有話說。微博網友“SCIN A U妞妞”稱,其曾在上海一個菜市場親歷活魚被換成死魚?!澳菞l活魚在攤位后面的地面活蹦亂跳,再看袋子里的魚一動不動,我于是發現魚被掉包了。又能怎樣?也就是換回來了事。”網友“冰麒麟-R ay”說:“常買海鮮的消費者都知道,活的換死的,一斤換六兩,消費者都無奈,可是誰管呢?心黑的是商家?!?/P> 那在購買水產品時,如何防止被調包呢?這五種辦法告訴你。 第一招:自備袋子或保溫箱,不用商販提供的現成家什,這樣就沒有作假的空間了。 第二招:在商販詢問是否加冰或者加水保鮮,要求自己親自進行,或者讓袋子留在自己手中,讓商販將水或者冰加進來。 第三招:挑選好水產品后,可以悄悄做個記號,比如將蝦子觸須打個結,或者摘掉特殊位置的鱗片,最好的記號是直接將袋子打個特定的結。 第四招:稱重的時候,視線不要離開你挑選的水產商品。 第五招:可自備電子秤,并保存好小票。一旦發現被掉包應及時撥打12315進行投訴舉報。 NEWS MORE
海鮮市場里都有哪些貓膩?
1、捆綁法
在海鮮市場,你會看到捆繩子的青蟹,此外還有不捆繩子的梭子蟹,在兩個鉗子上綁上了厚厚的橡皮筋。
當問及“能不能不稱橡皮筋?”商販都會理直氣壯地回答:“不行,這必須稱,我們進得時候就帶著呢。”商販也承認這玩意兒重著呢,“起碼也得二三兩吧?!?/P>
2、注水法
下圖是一網友在市場買的冷凍帶魚,目測冰不比魚少??!
如果你試圖敲掉冰,就會被攤主立即制止?!澳阋帽质且粋€價,這就是帶冰的價,我們進貨就這樣的!”
經查,農業部曾發布凍熟行業標準,明確規定冰衣重量應≤20%。然而此前有媒體報道在一次市場抽查中,毛重1002克冰凍熟蝦,解凍后僅重503克,包冰近50%,1斤凍蝦含7兩冰;半斤鱈魚解凍后只剩下3兩……嚴重超標。
除了冰,還有水,通常你買海鮮的時候,都是用這樣的袋子↑↑裝的,這種加厚的袋子,凈重達39克,感覺不重,可海鮮貴啊,有人特意做過計算,“買一斤63元的鮮蝦,卻有17塊錢是花在了買袋子和水上了”。
很多人都會認為袋子里的水是海鮮帶進去的,極少人會留意到塑料袋中原本可能就被加了水。
3、調包法
這個跟上面視頻里的調包法又不一樣。如果你覺得你在海邊就能買到最新鮮的打撈上來的魚蝦,那就大錯特錯了!
在很多海邊,都有魚販販賣比海鮮市場里貴上好幾倍的海鮮。殊不知,這些海鮮是從農貿市場批發來的,然后拿到海邊來賣……
4、價格法
不少海鮮市場、海鮮餐飲店都使用八兩秤,甚至有黑心商家使用六兩秤,這幾乎成了行規。
△就是這個開關,一按就是八兩秤。
之前一西安網友買了一塊三文魚,講好價格每斤43元,稱重九兩多。然后記者拿著這塊三文魚,隨機在該市場尋找其它商戶來稱重,讓記者意外的是,有的商販五兩多,有的商販六兩,有的八兩多。
這種情況,當然是回到購買的檔口理論,于是商家給出了這樣的解釋,“行,我給你按照實重稱,55一斤?!背虺?,看似給顧客優惠了價格,卻在這稱重上動起了手腳。
5、貍貓法
在干海鮮市場,以魷魚或章魚為原料加工成圓片形的干海鮮,冠名“鮑魚片”來賣,這幾乎已成業內公開的秘密。
魷魚絲和“鮑魚片”加工時使用淀粉也是行規,淀粉含量較高的魷魚絲或“鮑魚片”顏色較淺口感略差,價位也偏低,而淀粉含量少的魷魚絲或“鮑魚片”顏色略深口感較好,價位則偏高。
有銷售商甚至故意把同等成本和質量的“鮑魚片”,分裝到不同的袋子里以不同的價位銷售。

